中草药科普——苦杏仁

别称：山杏仁、杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁。

集解

1.来源及分布

为蔷薇科植物杏Prunus armeniaca L.的种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取种子晒干。多栽培于低山地或丘陵山地。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

2.原植形态及特征

落叶乔木，高达10米，树冠圆形，树皮暗灰色，单叶互生，叶片宽卵形或近圆形，先端具短尖头，基部圆形或近心形，边缘具圆钝锯齿，具长柄。花单生顶端，先叶开放，几无柄；核果心状卵扁圆形，侧面具浅凹槽，黄白色或黄红色，成熟时不开裂；果核扁圆形，近平滑，腹缝中部具龙骨状棱，两侧有扁平棱或浅沟。花期3～4月，果期4～6月。扁心形，长1～1.9厘米，宽0.8～1.5厘米，厚0.5～0.8厘米。表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称。尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数棕色脉纹。种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。无臭，味苦。

图一 原植物

3.性味功能

性微温，味苦。归肺经、大肠经。降气、止咳平喘、润肠通便。属化痰止咳平喘药下属分类的止咳平喘药。

图二 药用部位

食疗参考

苦杏仁炖雪梨

制作方法：苦杏仁20克，梨500克，白砂糖50克。将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

功能主治：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。

杏仁蜜膏

制作方法：杏仁（夫皮尖）30克，生蜂蜜120克，甘草10克。将杏仁加水200克共煎取汁，加入蜂蜜、甘草，放砂锅中慢火熬成稀膏。

功能主治：润五肠，通便秘。适宜于肺燥热喘、肺气虚弱等症。