中草药科普——苦参

别称：水槐（《本经》）、菟槐（《别录》）、野槐（《纲目》）。

1.集解

苦参始载于《神农本草经》，将其列为中品，载：“生山谷及田野。”未明确具体位置。李时珍《本草纲目》曰：“苦以味名，参以功名。”

南北朝时期梁代陶弘景整理的《名医别录》记载：“生汝南及田野。三月、八月、十月采根，暴干。”《本草经集注》云：“今出近道，处处有。”

宋代苏颂《图经本草》云：“苦参，生汝南山谷及田野。今近道处处皆有之……河北生者无花子，五月、六月、八月、十月采根，暴干用。”其中提到河北所产苦参。

宋代唐慎微《证类本草》曰：“今出近道处处有。”明末卢之颐《本草乘雅半偈》云：“生汝南山谷及田野间，近道处处有之。”以上记述均说明历代古籍对苦参生境、分布未强调产地变迁，指出全国均有分布。

南北朝陶弘景《本草经集注》载：“叶极似槐树，故有槐名。花黄，子作荚，根味至苦恶。”宋代苏颂《本草图经》曰：“其根黄色，长五、七寸许，两指粗细。三、五茎并生，苗高三、二尺以来。叶碎青色，极似槐叶，故有水槐名。春生冬凋。其花黄白，七月结实如小豆子。河北生者无花子，五月、六月、八月、十月采根，暴干用。”并附苦参图四幅，其中除西京苦参、邵州苦参之外，成德军苦参和秦州苦参亦与现代所用苦参形态相近。

明代李时珍《本草纲目》载：“七八月结角如萝卜子，角内有子二三粒，如小豆而坚。”现代《祁州中药志》中也有论述。

图1 野生苦参生境

图2 苦参药材

图3 苦参饮片

2.性味功能

苦，寒。归心、肝、胃、大肠、膀胱经。清热燥湿，杀虫，利尿。用于热痢，便血，黄疸尿闭，赤白带下，阴肿阴痒，湿疹，湿疮，皮肤瘙痒，疥癣麻风；外治滴虫性阴道炎。

食疗参考：

1.苦参鸡蛋汤

原料：苦参（10 g），鸡蛋1个。

制作方法：苦参加水煎汁，取碗，打入鸡蛋，将鸡蛋搅匀，然后将沸腾的药汁冲入鸡蛋碗里，要趁热服用。

功能主治：养心护心，安神定志，清热泻火，患有心血管疾病的患者可经常食用。

用法用量：每日2次。

2.苦参红糖鸡蛋

原料：赤沙滩（60 g），苦参（60 g），鸡蛋（100 g）。

制作方法：苦参加水煎浓汁，去渣，打入鸡蛋，打散，加红糖，煮熟即可食用。

功能主治：清热燥湿，养心护心。

用法用量：每日2次。