中草药科普——黄精

别称：太阳之草（《神农本草经疏》） 、鸡头参（《得配本草》） 、戊己芝（《五符经》）、救穷草（《滇南本草》）、鹿竹（《本草纲目》）、 老虎姜（《滇南本草》）、仙人余粮（《本草图经》）

1.集解

宋《救荒本草》和《图经本草》（收载有 10 幅黄精图）中曰：“黄精，旧不载所出州郡，但云生山谷，今南北皆有之，以嵩山、茅山者为佳。”明代时“嵩山”，即现在河南省的嵩山；明代时“茅山”有两处，一处为河北省遵化县哈嘴头口，一处为江苏句容县东南一带。根据《救荒本草》和《图经本草》描述黄精形态：“叶似竹叶，或二叶、或三叶、或四五叶，俱皆对节而生。”陶弘景描述黄精：“二月始生，一枝多叶，叶状似竹而短，根似萎蕤。”该描述很明显为“轮叶”的黄精。清代吴其濬《植物名实图考》对黄精条描述：“黄精……救荒本草谓其苗为笔管菜，处处有之……山西产与救荒图同。”因此，结合《新华本草纲要》记载的河北遵化为黄精主产地，且如今江苏省也有黄精属植物的分布。

图1  黄精生境

图2  黄精原植物

图3  鸡头黄精药材

图4  黄精饮片

2.性味功能

甘，平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

3.使用注意

本品性质黏腻，易助湿滞气，故凡脾虚湿阻、痰湿壅滞。气滞腹满者宜慎用。

食疗参考：

黄精酒

原料：黄精（2000g），天门冬（去心1500g），松针（3000g），白术（2000g），枸杞（2500g）。

制作方法：俱生用，纳釜中。以水三石煮之一日，去渣，以清汁浸曲，如家酝法。酒热，取清任意食之。

功能主治：主除百病，延年，变须发，生齿牙，功妙无量。

用法用量：常服用。